Alcázar de San Juan ya respira, siente y saborea la Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote, que se ha convertido, una vez más, en uno de los acontecimientos más vibrantes de la primavera en la localidad y en la región. Desde su inauguración oficial, este evento gastronómico y cultural ha vuelto a demostrar su poder de convocatoria y su papel dinamizador, atrayendo a miles de visitantes y situando a la ciudad como epicentro del turismo gastronómico regional.
La alcaldesa de Alcázar de San Juan, Rosa Melchor, subrayó durante la inauguración que esta feria «es mucho más que una cita con la gastronomía: es un homenaje a nuestra tierra, a nuestras gentes, a nuestra identidad y a todo aquello que nos hace únicos» y puso en valor la coordinación institucional que hace posible que esta feria crezca cada año: “Es importante que aquello que funciona y que es bueno para nuestra tierra siga adelante, lo haya inventado quien lo haya inventado”. En palabras de la alcaldesa, la Feria de los Sabores “activa los cinco sentidos, pero especialmente el del paladar”, y constituye una herramienta útil tanto para los productores como para el desarrollo económico local: «Queremos que la feria sea un acontecimiento atractivo para los visitantes, pero sobre todo útil para nuestros productores y para la economía de nuestra ciudad».
Por su parte, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Julián Martínez, destacó la importancia de la feria como escaparate de los productos agroalimentarios de la región. «Eventos como este refuerzan el papel del sector primario como base económica y motor del desarrollo rural. Si mil no se equivocan eligiendo los mejores vinos, 40.000 visitantes tampoco se equivocan eligiendo Alcázar como destino», señaló. Además, puso de relieve la solidez del vino manchego, mencionando datos sobre el crecimiento de las ventas y el valor de las denominaciones de origen como garantía de calidad y prestigio europeo.
También intervino María Jesús Pelayo, vicepresidenta de la Diputación de Ciudad Real, quien remarcó el papel de esta feria como “un festival para todos los sentidos” y felicitó al Ayuntamiento por su esfuerzo organizativo: «Aquí compartimos no solo productos, sino formas de vivir, tradiciones y raíces que nos conectan con el territorio». La vicepresidenta de la Diputación de Ciudad Real remarcó que la Diputación mantiene su compromiso firme con iniciativas como esta “que refuerzan la identidad de lo nuestro y proyectan el potencial de la provincia más allá de nuestras fronteras”.
El ambiente vivido desde su inicio demuestra que la Feria de los Sabores es una cita muy esperada por los alcazareños y alcazareñas, así como por el gran número de personas que nos visitan durante estos días y ha vuelto a quedar configurada como una experiencia que deja huella. Una experiencia que, tras diecisiete ediciones, se planta a las puertas de su mayoría de edad con una riqueza de actividades, calidad de los productos y pasión de artesanos y productores que consolidan a Alcázar de San Juan como un referente indiscutible del turismo gastronómico en Castilla-La Mancha.
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